:核桃补肾健脑

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  核桃的选购,以壳薄易捏、纹细皮薄、口味香甜、肉质细腻、富含油脂者为佳品。食用时,应注意虽然核桃是一种良好的补品,但是其性偏温,可耗阴动血,同时其油性滋腻,易滋腻碍胃;故阴虚血热、脾胃虚弱者,不宜多服、久服。

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